春季以来,气温回升,雨水增多,极易适合野生蘑菇生长。
野生蘑菇因口感独特、味道鲜美而受到很多人的喜爱,祁东县历来就有吃“野菌”的习惯。
但仅凭人类肉眼、个人经验及讹传的“民间偏方”分辨毒蘑菇是没有科学依据的。
即使是专家,也要借助专业仪器才能将外形相似的品种分辨开来。
因此,采食野生蘑菇有风险,美味虽鲜,请勿随意食用!
接下来,就由湖南省人民医院集团祁东县人民医院急诊科来给大家讲讲野生蘑菇的辨别、食用常识及中毒自救方法:
一、野生蘑菇中毒症状
夏季是食菌中毒的多发期,食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒,临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等。
还有少数为神经精神型,临床表现为头昏、恶心、呕吐,然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。
如果中毒严重,对人体损害极大,会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。
二、食用野生蘑菇中毒主要原因
(一)误食有毒菌类
常见的野生蘑菇有上百种,但能食用的野生蘑菇只有三四十种。
一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长,常常误采误食发生中毒。
(二)加工环节失误
即使是无毒的野生蘑菇,如果加工过程中没有煮透煮熟,食用后也可能发生中毒。
(三)生长环境因素
一些野生蘑菇虽属无毒菌类,但如果其所生长的地方发生污染,或者地层下含有有毒矿物,误食这种地方生长的菌类,食用后很容易发生中毒
头晕恶心与吃毒蘑菇有关。
根据你说的这个情况,初步考虑可能是食物中毒引起的,建议到医院进行输液治疗,纠正电解质紊乱,希望可以帮您