准备了泡发好的腐竹（干的时候80克，腐竹最好前一天晚上冷水泡或者提前5个小时温水泡发），泡发好的木耳，青椒一个，胡萝卜一根，干红辣椒2个，蒜两瓣，葱一段，
青椒切块，胡萝卜切片，腐竹切段，葱切花，蒜切片，干红辣椒剪成小段，木耳撕成小块，
起锅加油，油热下入葱蒜干红辣椒，
炒香，下入木耳胡萝卜青椒，
翻炒断生，加入2勺生抽，1勺蚝油，半匙盐，半匙糖，少许十三香，
最后下入腐竹，
翻炒1-2分钟，出锅，
好吃的腐竹木耳青椒胡萝卜就做好了。
用料
主料
枝竹100g
黑木耳50g
柿子椒80g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
调和油
适量
木耳腐竹炒青椒的做法
1.将腐竹提前用冷水泡发。
2.木耳泡发好后撕成小朵。
3.将青椒切成块。腐竹切成段。
4.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。
5.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将木耳入锅翻炒。
6.将腐竹入锅翻炒。
7.加盐、味精翻炒。
8.将青椒入锅翻炒。
9.加芝麻油。
10.翻炒均匀即可出锅装盘。
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