种子萌发需要水分来活化相关酶类,分解贮能有机物,进行新陈代谢,从而萌发.
一般种子要吸收其本身重量的25%～50%或更多的水分才能萌发，
例如水稻为40%，
小麦为50%、
棉花为52%，
大豆为120%，
豌豆为186%。
种子萌发时吸水量的差异，是由种子所含成分不同而引起的。
种子的萌发主要是充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。
但是如果水过多，水淹使土壤中的氧气过少，植物的根无法呼吸，时间长了容易导致植物死亡。
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