不带血的就不能称呼为白切鸡啦！！这是师父手艺高才能做到的，鸡肉刚好熟了，但是因为鸡骨的保护，导致里面的血还没有熟。吃的时候一口咬下去，鸡肉的肉汁鲜美，口感极佳。
白切鸡鸡骨带血这是火候掌握的好，煮久了肉质就不好吃了
就是这样才好，肉质刚好熟，又水又嫩美味极了。煮出这样的鸡才叫是师傅。
各位说的没错，然后会感染禽流感然后一命呜呼
