与人体内两种酶的分泌量有关.一是乙醇脱氢酶;二是乙醛脱氢酶.乙醇在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醛乙醛在乙醛脱氢酶的作用下氧化生成乙酸,乙酸进一步分解成二氧化碳和水.酒量大的人,这两种酶分泌的较一般人多.
这大概和人体内分泌的一种叫做"酒精酶"的激素有关系酒量大的人体内分泌的酒精酶多当他饮酒的时候,酒精酶能迅速将酒精分解减轻了对胃的刺激所以不容易喝醉而酒精小的人恰恰相反
