怎么把辣味炒到菜里去？

怎么把辣味炒到菜里去？有时候放很多辣椒（很辣的那种），菜还是不辣

2026年09月19日 19:14

有5个网友回答

网友（1）：

首先你要把辣椒都掰开成小段。锅内油热后放如辣椒段煸炒，炒到辣椒颜色变深就放如别的菜或者是料酒！·这样就能充分的发挥出辣椒的辣味！！

网友（2）：

要把菜做出辣味，可以仿照辣子鸡丁的做法啊。用剪刀把红彤彤的干朝天椒剪碎（炒出来的菜好看些），把油煎到8分熟（油中间立一支干筷子，油围着筷子冒泡的时候）的时候加辣椒段，煸炒到辣椒变成深而红亮的颜色时候，就可以下菜了开炒了。
哈哈，要做年夜饭吗？加油哈！

网友（3）：

买点湖南辣椒，先把辣椒放油里面炸一炸，火候不要很大，不然就糊了，祝你成功，新年快乐。

网友（4）：

抄之前可以把菜放到辣椒水里泡，泡上一段时间，效果很不错```

网友（5）：

先把辣椒放油里炸。青椒的炸到软。就Ok了