山药饼好吃的做法如下：
用料：山药2根、糯米粉2.5汤勺、白糖1汤勺、面包糠适量、熟白芝麻适量、黄油或花生油适量。
步骤：
1、山药去皮洗净蒸熟压成泥。
2、加入糯米粉和白糖。
3、搅拌均匀。
4、将面包糠和白芝麻混合。
5、抓一团山药搓成圆形，再均匀裹上面包糠和白芝麻。
6、依次准备好所有山药团，平底不粘锅烧热加入黄油或者花生油，橄榄油也可以，看自己喜欢，中小火煎至两面金黄即可。
