喜欢吃青菜的人，都是如何把青菜做到可口的？

一、面筋炒青菜

食物：青菜、油面筋、平菇、水、油、糖、盐、味精。

作法：

1、平菇先煮在开水水中预留，青菜清洗剁碎，油面筋扮碎。

2、泡好的平菇切割成条形和青菜水面筋拌在一起。

3、锅中里放一勺油，青菜水面筋平菇倒下来走红翻炒两下，倒入一小碗水，添加适量糖、盐、味精，翻炒匀称后加盖闷烧一会。直到水基本上收湿就能盛盘了。

二、青菜鸡蛋汤

食物：生鸡蛋一个，青菜4颗，虾米皮1把，油2汤匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)，白胡椒粉1/2汤匙(3克)。

作法：

1、虾米皮泡好，青菜清洗预留。

2、锅中下油，倒入倒入青菜翻炒。

3、倒入适当的水。

4、待水开，生鸡蛋打撒倒入锅中。

5、最终放入虾米皮。

6、临起锅时，倒入调味品就可以。

三、青菜肉丝炒面

食物：手擀面(200g)、生猪肉丝(50g)、小青菜(适当)、油、盐、小洋葱、蒜头、鲜生抽、老抽王、辣椒粉、孜然粉、米酒、玉米淀粉、甜面酱、糖。

作法：

1、生猪肉丝用盐、米酒、木薯淀粉翻拌预留。

2、倒入一大半锅沸水，放入鲜面条走红煮至9完善捞起来，放入冷水中，太凉后把水控机干。

3、锅中油热后放入丝袜高跟鞋翻炒一会儿，放入米酒和蒜粒。

4、炒嫩后放入辣椒粉翻炒一会儿。

5、添加圆葱丝和孜然粉翻炒一会儿。

6、倒入鲜生抽、老抽王、糖和甜面酱。

7、翻炒匀称后添加青菜炮制一会儿，最终放入鲜面条翻炒。

8、炒均后可以尝尝咸度味，假如盐味不足，可以适当加一点盐。

9、炒好后就可以摆盘享受。

四、青菜鱼丸汤

食物：青菜(100克)、虾丸(150克)。

作法：

1、虾丸凉水入锅，放些姜沫，米酒，烧开。

2、待虾丸浮上来，再煮至虾丸增加，放入青菜，加一点的油，烧开。

3、放些盐，味精，白胡椒粉，葱段就可以。

五、青菜烧牛肉

食物：青菜(500克)、牛肉(250克)、米酒(1大勺)、姜片(4片)、白砂糖(2大勺)、辣酱(1大勺)。

作法：

1、牛肉先绰水。洗掉血沫。

2、油烧后，煸香生姜片。把牛肉添加翻炒数分钟。

3、加一点辣酱匀，加上料酒，水烧开。

4、改文火炖到牛肉软烂。

5、青菜清洗，切割成段。解决好青菜添加。

6、加一点味精，盐，白砂糖翻炒匀称。

7、烧到青菜熟透就可以。

六、炒海青菜

食物：青菜，盐，味精。

作法：

1.青菜绰水。

2.下油，烧开后，放入青菜走红快炒后，放盐，味精就可以起锅。

把它做成了一种凉菜，放了辣椒，花椒，盐，热油，生姜，大蒜，放了适量的调料，在锅里面不要煮的太熟，防止口感不好，和调料搅拌起来倒上醋特别的好吃。

在炒青菜的时候，先把青菜用热水烫一下，油烧至七成熟的时候，再炒的时候里面放一点点盐和蚝油就可以了，这样炒出来的青菜非常的可口。

这些人在做青菜的时候，我会做成凉拌青菜，我常常会加入一些自己喜欢的调料进行调味。这样做出来的青菜就非常可口。

炒青菜时，先用热水烫青菜，等油七成熟时，炒的时候加少许盐和蚝油，炒出来的青菜很好吃。