农村一般风沙都会比较大,这时候猪肉上面就会落上灰尘,影响卖相,所以经常用布擦一下,会使猪肉看起来更加干净,还可以猪肉中渗出来的血水擦拭干净。同时把布放在猪肉上面,也可以有效锁住表面的水分,防止猪肉风干。
可能是猪肉注水了,因为注水的猪肉会冒出水珠,肉贩必须要经常擦才能防止顾客看出来。
那是擦走猪肉里的血水,因为新鲜的猪肉,刚宰完之后是会有很多血水残留的,用布擦一下可以干净一点。