如果是凉水泡10多少个小时，是不会使营养流失的。比如大家吃的粽子用的九米都要用冷水浸泡10多个小时，才能用叶子包成粽子，然后才能煮透，不至于半生不熟。豆腐用的豆子也同样要用冷水浸泡10多个小时，才容易磨的更细。
