可以，加碱面能够让花生更容易熟，最好是加那种食用碱面。
可以，加点减面煮出来的花生皮是红色的好看还好吃。
加碱面，也就是为了熟的快一点，面一点，如果你喜欢吃稍面点的，可以少加点食用面碱，不过通常煮的时候都是加盐，就是煮的时间长点
没听过呢。。
