羊肉有哪些食疗配方？

【性味】味甘；性温。

【归经】入归脾、肾经。

【功效】补虚益气、温中暖下、开胃健力。

【主治】体虚瘦弱、腰膝酸软、产后虚冷、寒疝腹痛、阳痿、带下。

【食疗方】

(1)当归生姜羊肉汤

[配方]羊瘦肉1000克，生姜60克，当归100克，食盐适量。

[操作]羊瘦肉切块，生姜先放入油锅内略炒片刻，倒入羊肉块共炒，炒至血水干后加入适量水，放入当归(用纱布包好)，适量食盐调味，用小火焖煮至熟，分数次食用。

[疗效]有温中补血，调经祛风作用。可治妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛、血虚头晕，面色苍白等症。

(2)羊肉粥

[配方]羊肉100~150克，粳米100克，生姜3~5片共煮粥，加适量油盐调味食用。

[操作]羊肉、粳米、生姜3~5片共煮粥，加适量油盐调味食用。

[疗效]有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。适用于体弱赢瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月经不调、血虚痛经等症。

(3)山药羊肉粥

[配方]羊肉500克，山药500克，粳米250克，食盐适量。

[操作]羊肉切片，先用水煮至熟烂，再与山药(切片)、粳米同煮粥，亦可加入适量猪肉同煮，加适量食盐调味食用。

[疗效]有健脾补肾作用，适用于身体怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等症。