学厨师，练刀功一定会切到手吗？

晕````不是说 你故意总是切到手 完了你就进步了``那个意思就是你要勤加练习 练习的多了 可能就会切到手!但是要掌握正确的方法啊 那样就会保护很多!切菜的时候菜不要一下垫的很高 左手是``怎么说呢``第一个指节以下的部分``弯下去的扣住菜(说不太明白 如果师傅教你了你就会知道了吧~~) 右手切菜的时候 菜刀不要高于第一个指节 厨师嘛 双手难免伤痕累累 我就是``哭`````

恩，我认为一个人在学的时候姿势正确，握刀有力，且认真了就不会切到手的!但是平时的时候求快的话就容易切手了!

只要你是人，学厨师练刀功的时候就一定会切到手！刚学的时候水平有限，当然会切到手了。再说人都是懒的。有的东西只有自己亲自体验过了才不会忘记。开始被刀切到手后就会记住这样会切到手，以后一定要非常的小心，这样自己的手才是安全的。
然后嘛刀功自然就进步了啊

不是的，我练的时候就极少切到手。多练练别急……有点耐心。每天做饭个把月，就会有提高的。

练刀工切到手也不是什么奇怪的事，但也不是什么一定要切到手才会进步，那个师父怎么教你的，反正刀工就一个字练，我师父当初跟我说（学校出来以后）切土豆，辣椒，胡萝卜，1年以后在跟我说你有没有进步。