种植生菜时需选择合适的时间，生菜喜欢在冷凉的环境生长，因而建议在每年4月份左右进行种植。北方地区大多以春季栽培为主，华南地区温度较高种植时间应当选在9-12月，如果是大棚温室种植，则可实现全年种植。
生菜的种子既不耐寒也不耐热，种子较耐低温在4℃左右的环境下就能发芽，高于30℃几乎不发芽。日常适宜生长温度在15-20℃之间，如果温度持续高于25℃，生菜的生长就会变差，叶子也会质感粗老，影响口感。
生菜适宜生长在疏松肥沃、排水性良好的土壤中生长。栽种时可将腐叶土、园土和沙石混合制作成营养土进行栽种。此外还需在土壤中加入适量的基肥，以增加土壤的养分，从而使生菜在生长过程中更加旺盛健壮。
在种殖生菜期间，每隔5-7天浇水一次，尽量选在早上或者是傍晚进行浇水，高温浇水对根系不利于生长。施肥时要注意一定要用腐熟的肥料，否则会有烧根的风险，通常15-20天施加一次腐熟的农家肥。
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