热锅温油下入葱段熬制葱变黄后捞起,再把芋艿控水加入翻炒均匀。加盐调味,接着倒入清水,水量能浸没芋艿。盖上大火烧开后转小火烧制芋艿粉糯,打开盖子转大火烧。加入鸡粉调味再把葱花加入后熄火出锅即可。
食材:芋艿500克、小葱20克、油30毫升、鸡粉2克、盐4克。
1、小葱洗净后分别切好葱段和葱花。
2、芋艿去皮后切成滚刀块。
3、热锅温油下入葱段熬制葱变黄后捞起。
4、再把芋艿控水加入翻炒均匀。
5、加盐调味。
6、倒入清水,水量能浸没芋艿。
7、盖上大火烧开后转小火烧制芋艿粉糯。
8、打开盖子转大火烧。
9、加入鸡粉调味再把葱花加入后熄火出锅即可。
用料:
芋头,小葱,盐,油。
做法:
削去芋头的外皮,用清水冲洗干净,再用刀切成小一点的块状。
往切好的芋头中撒上盐,拌匀,装入盘中。
将芋头上锅蒸制,蒸到芋头软透,用筷子扎一下,能轻松穿透芋头,就可以取出来了。
取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多,可以把水倒掉,撒上切好的葱末。
锅内倒油,将油烧热,随后往葱末上淋上热油,爆香葱末。
这道葱油芋头就做好了