求推荐优 质 牛 奶？

第一：看配料表

看配料表辨别牛奶的品质是最直观的方式，真正能称为“牛奶”的应该只有“生牛乳”这一项配料，没有类似于一些食品添加剂，调味剂等配料。


所谓生牛乳就是刚挤出的牛奶，然后再经过超高温灭菌或者巴氏杀菌后包装，再通过常温储存或者低温存储就可以到我们消费者手中，完全大部分保留了牛奶的营养和口感风味。


一些“乳味饮料”等等都添加了大量的白糖，色素，香精，模仿出更多的口味来满足人的口欲之欢，这样的奶饮品营养成分特别低，增加了人体的代谢压力，更容易出现肥胖，所以挑选时避免一些包装上出现“饮料”字样的“假牛奶”，一定要注意配料表中应该只有一项：生牛乳。


第二：营养成分表

喝牛奶我们完全是为了牛奶中的“蛋白质”和“钙”而去的，蛋白质是人体生命活动中很重要物质，有助于人体肌肉和组织的形成生长，而钙则有助于骨骼和牙齿的生长坚固，牛奶中的钙质非常利于人体的吸收。


所以买牛奶要看营养成分表中“蛋白质”和“钙”含量的多少。

1、看蛋白质的含量

牛奶中的蛋白质，人体可消化吸收达到95%以上，因此，牛奶中蛋白质的含量是判断牛奶品质优劣的重要指标，牛奶中的蛋白质含量越高，说明牛奶的品质越好，牛奶的口感也会比较醇厚。


根据国家对牛奶制品的要求，牛奶中蛋白质的含量不能低于2.8毫克/100毫升，也就是说2.8毫克/100毫升是最低标准，我们在挑选纯牛奶时，可以尽量选择蛋白质含量高（蛋白质≥3.2克/100毫升）的牛奶。


2、看钙含量

喝牛奶的第二任务就是补充钙质，人体的骨骼生长，牙齿坚固都离不开钙的参与，钙缺乏容易引起儿童佝偻病，发育迟缓，老年人骨质疏松等疾病，对于人体是极其重要的元素。


牛奶的含钙量也是判断牛奶品质好坏的重要标准，一般情况下，钙的含量不要低于90mg/100ml，牛奶中钙的含量越高，它的品质也就越好，所以，在购买牛奶时，可以选择含钙量高的牛奶。‘’