香菇酿肉是蒸还是油煎窍门

2026年09月23日 05:14

有1个网友回答

网友（1）：

香菇酿肉是蒸的，而不是油煎。下面我们来看看做法步骤：

具体做法如下

1、材料：香菇、肉馅、虾、生抽、料酒、盐糖

2、将香菇洗净后剪去菌柄，柄切碎最后和在馅里

3、调馅，加入藕碎，让口感更好，葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、胡椒粉、淀粉、盐糖

4、再打入一个鸡蛋，将馅搅拌均匀

5、剪下来的香菇柄切碎拌在肉馅里

6、将肉馅塞满菌盖

7、上面放一个虾仁

8、水开锅后，大火蒸八分钟

9、将蒸出的汤汁倒入锅里

10、加入生抽，水淀粉，盐糖，香油烧开至粘稠后，浇在香菇上

11、最后撒点小葱碎

12、这样一道味道鲜美，好看又好吃的香菇酿肉就做好了。

香菇酿肉作为一道经典的家常菜，因做法简单，口感软糯鲜香深受大家喜爱。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。是高蛋白低脂肪的营养食材，尝食还能增强免疫力，所以特别适合老人和孩子食用。