可乐排骨咋做？

可乐话梅排骨

 这道可乐话梅排骨在以可乐为调味的前提下，加入九制话梅，在原本的基础上，又增添了几丝芳香。起锅前淋点锅边醋，更好地引出甜与香，而且开胃不腻。相信大小朋友都应该喜欢这道菜。

可乐话梅排骨制作材料：

排骨600克　九制话梅8颗可乐1罐　生姜1块　大葱半根　八角2粒 黄酒1汤匙　酱油1汤匙　老抽1/2汤匙　香醋1汤匙　盐适量　花生油2汤匙。

可乐话梅排骨制作方法：

1、话梅用300ml水提前泡一小时；大葱切段；生姜切片。

2、排骨用水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水。

3、开小火，锅烧热，倒花生油，油热后放八角、大葱段、姜片炒香。4、放入排骨，调入料酒，翻炒1分钟。

5、调入酱油、老抽继续翻炒1分钟，把话梅连同水一起倒入锅中。

6、倒入可乐，大火煮开后，加盖，小火焖烧40分钟左右（中途翻动，调入适量盐）。

7、开盖，转中火，将汁水收浓稠后，从锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味，即可。

做法如下
让可乐排骨制作更简单，再不用为做糖色烦恼，方便省事减少油的摄入。

材料
主料：排骨500g、可乐1听；
辅料：菜叶1片、姜5片、葱花少许、八角少许、香叶少许
可乐排骨
1
准备好食材

2
把肉洗干净放到锅里过一遍水，过水的过程中会有肉泡沫浮出用勺子捞出，用筷子把肉夹出

3
把锅里水倒掉锅洗干净，把肉重新放入锅中

4
放入生抽一勺老抽一勺料酒适量( ps不要把酱油过多的倒在一块肉上，这样成品出来不好看，会像烧焦一样的感觉）

5
随后倒入可乐，根据你自己口感喜好，我就喜欢一斤排骨一听可乐的量，正好

6
再放入生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶等，根据自己对味道浓郁的喜好，盖上盖子大火烧开，调小火煮15分钟

7
15分钟后，汤汁浓稠，开大火炒，到汤汁完全被排骨吸收，关火

8
将菜叶平铺在碟中，放菜叶纯粹为了好看，盘子好洗，平铺的菜叶自选，生菜啊，青菜，包菜啊都可以，加排骨用筷子夹出一块垒在盘中，撒上葱花，噢啦，大功告成，全程不费力又省事

小贴士
一直是好豆的忠实粉丝，受惠者

可乐是排骨的搭档，就是把排骨切断以后，再把排骨煮熟，然后，放入适量可乐浸味就可以了。

先把排骨在开水里冒一下然后清洗加入佐料加入可乐就可以了