大米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
因为大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等元素。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等营养物质。
扩展资料
1、糯米红枣粥制法。用料：红枣50g，糯米80g，白糖适量，糖桂花少许；将红枣洗净，用水浸泡2小时；糯米洗净，用水浸泡1小时；把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。
2、大米红枣粥制法。用红枣、粳米同煮成粥，粳米与红枣比例为2∶1。红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，尤适于久病体虚、脾胃功能不良者食用。民谚云：“要使皮肤好，粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
参考资料：百度百科-红枣粥
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