老鸭汤家常做法如下:
主料:鸭肉500g、鸭血300g、玉竹50g、沙参50g。
辅料:食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。
步骤:
1、鸭肉500克。
2、鸭血300克。
3、玉竹50克。
4、沙参50克。
5、把玉竹、沙参放入炖料包中待用。
6、葱姜待用。
7、上锅,开水锅里放姜片煮一下,放入鸭和鸭血,去除腥味和浮沫。
8、上锅,开水锅里放姜片煮一下鸭血以去除腥味和浮沫。
9、把鸭血捞出待用。
10、把鸭肉、姜片放入炖锅中炖煮2小时。快熟时放入鸭血,再放入盐、味精、葱调味即可上桌。