认识几个字的武夷岩茶老师傅路过回答一下！我做茶叶有15年了，现如今是泽悟茶业的做茶师傅之一，也算是有名有望了。我刚入门那会，带我的师傅就说了，做茶是很苦的一件事，你要是想赚钱，那趁早走人。你要是想学一门谋生的手艺，那就跟着我好好干。
跟着师傅的前两年，是没有工资的，管吃管喝，干最苦最累的活。第一年基本上都是师傅说啥自己做啥，武夷岩茶初制这块，主要有这么几个工序：晒青，摇青，炒青，揉捻，干燥。最累的就是晒青，摇青这两个环节，特别是做手工的时候，一天下来手上尽是泡。但是师傅说了，做茶是一整套的活，没有哪个环节最关键，都非常关键，一步都不能错。这个教导，我们学徒都谨记于心。包括后来出师以后自己出去当师傅，都不敢忘了师傅的教导：做茶是一整套的活，没有哪个环节最关键，都非常关键！
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