土豆怎么吃最健康？

狼牙土豆

狼牙土豆

“狼牙土豆”，是四川乐山市的一种地方风味小吃，由传统的四川小吃“”天蚕土豆”改进而来，这个“天蚕土豆”可不是网络小说作家哈。这个东西在乐山那片儿可以说比麦当劳，肯德基的薯条还要畅销，他们没有大大小小的实体店，多在街头巷尾摆设摊点，现炸现卖，在乐山来说，可以家喻户晓的美味。上街饿了来一碗，工作饿了来一碗，突然想起了一句广告词，“我们的狼牙土豆一年畅销可以绕地球多少圈？“”可能对于乐山人来说，这绝对是他们地方特色。

很多人觉得这东西街头小巷卖食物不卫生，但是那四溢飘香的气味儿，和吃到嘴巴里面可以占据你舌头味蕾很久的麻辣味儿，小编相信，绝对没有任何人可以拒绝。

主料为土豆，咱们自己做可以用特制的刀具将土豆切成波浪外型，和狼的牙齿一样。在配上其他蔬菜一起油炸，起锅后配上香辛料拌食，香味四起，小朋友绝对抵挡不住的诱惑。土豆有很高的营养价值，其制作简单，价格成本低，深受乐山人的喜爱。

主要材料：

土豆2-3个

辅助材料：

食用盐、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、酱油、折耳根、小葱、香菜等

做法步骤：

1、将新鲜饱满比较大的土豆洗干净，去皮，然后切成一厘米的厚片。

2、用专门的工具切刀把每一片切成条，（工具2元店就有，或者某宝上有）。

3、土豆切完后，全部倒入水中，去除淀粉物质，防止土豆进入油锅会粘在一起。

4、将锅内倒入足量的油烧热。

5、油烧热刀七分熟，就将土豆条倒入锅中3-4分钟，喜欢吃脆一点的可以炸到不生的情况下即可。

6、起锅后，将食用盐、味精、花椒粉、孜然、小米椒、蒜末、生抽、酱油、折耳根、小葱、香菜倒入装盘的土豆条搅拌，就完成狼牙土豆的制作过程了。

小编温馨提示：

土豆切成条状的同时，要边切边放入水中浸泡，原因是土豆含有高量的淀粉物质，遇到空气会变色，土豆条在下油锅的时候，一定要冲洗两遍水，否则会粘在一起。

最健康的吃法：就是作为主食，可以用蒸的方式，就是他原汁原味的味道，那些加了各种佐料的土豆菜菜，其实并不太健康。

闷着吃，炒着吃，煮着吃，都很健康，只要不是将土豆做成薯条或者薯片，都很健康

我觉得用煮和蒸的方法做土豆是最健康的。准备好的土豆清洗干净，去皮切片儿，盘中上锅进行蒸制，蒸熟以后取出捣成土豆泥，加入适量的牛奶，搅拌均匀，进行熬制，出锅前加入适量的黑胡椒粉，再次搅拌均匀，好吃的土豆泥就做好了。

土豆可以用来炖鸡肉，准备好新鲜的土豆切块，鸡肉用料酒腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，倒入鸡肉炒至变色，然后再倒入土豆，加入少量的啤酒，加入调味料，焖煮十分钟即可