你会做哪些美食？

我会做香脆好吃的芝麻薄脆和紫薯麻球。

芝麻，被称为八谷之冠。

芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

医学研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，经常食用非常有益身体。家里只有白芝麻，今天试着做了芝麻薄脆小饼，非常香脆好吃。做法很简单。

材料： 鸡蛋清蛋白 2个（约75克）， 芝麻80g， 砂糖35g，色拉油30g，低粉35g， 盐2g

做法：

1.先将芝麻烤香待用。

2.蛋白加糖打散，再加进色拉油、盐，筛入低粉搅匀，最后加进芝麻拌匀 （稍留一点可撒上面）。

3.烤盘铺上高温油布，用勺子将芝麻糊分个摊薄，上面撒上余下的芝麻。

4.烤箱170度预热，烤10分钟左右（上色就可以了，根据自己烤箱调整）。

5．出烤箱后趁热取下，要瓦片状的，趁热放在擀面杖上成型。

提示：

1. 烤盘要全平的，如有凹槽，因面糊稀会不成形。
2. 剩点芝麻等摊好糊后上面撒点，能使薄片更漂亮好吃。
3. 要垫高温不粘布，烤好后容易取下。
4. 烤的时候一定不能走开，因面糊稀薄，很快就烤好的，上色就可以了，千万不要烤焦了。

芝麻薄脆小饼，非常香脆好吃。

紫薯的颜值和口感一直受人喜爱。

紫薯常常被误认为转基因的，其实紫薯是天然的食物，和红薯相比热量更低，

营养价值却很高，是抗疲劳，抗衰老，增强免疫力的神器。男女老少通吃有益，制作简单。

材料：

紫薯1只，糯米粉，白糖，水，白芝麻，食用油

做法：

将紫薯蒸熟去皮加适量白糖，压成泥。

加入适量的糯米粉，和成软硬合适的面团，根据情况加水。

将面团盖上保鲜膜饧10分钟。

将面团分成均匀的小剂子，用手搓圆。

滚上白芝麻。

入油锅炸并不停地让紫薯球滚动以达到更圆的效果。

炸至金黄薯球变大即可捞出。