小麻花的制作方法

2026年09月25日 21:11

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网友（1）：

小麻花的制作方法，小麦面粉：2碗，白砂糖：4勺，发酵粉：2勺，植物油：适当

第一步，揉面，2碗小麦面粉；4勺白砂糖，放到沸水中融化了，等温度类似30度的情况下加发酵粉静放5分钟。将水份几回倒进小麦面粉中，随后就刚开始揉面啦。

第二步，合成面糊，包上保鲜袋，放到30度的温开水上刚开始醒面，类似等候1个钟头，面醒的差不多了，再添加干小麦面粉，再次揉面。

第三步，将合好的面擀成一张烤饼。薄厚约5mm。

第四步，用刀将饼划为条形。

第五步，将条形面搓发展条，从正中间折起来，鲜面条会叠成桃酥状，并将一头捏下，以防炸的情况下一头非常容易开启。

第六步，锅内加点油，加温，将木筷查进油里试一下水温，等木筷放进去有刺啦的油珠翻上来时就可以放桃酥了。

第七步，桃酥炸的变黄就可以起锅，控干油，晾凉，松脆的桃酥就起锅啦。第八步，桃酥晾凉，吃剩用薄膜袋装好，老年人和小孩都能够吃的。