莲藕怎么做?怎么炒?

2026年09月25日 20:32

有1个网友回答

网友（1）：

莲藕炒肉片

　　原料：莲藕300克、猪里脊肉150克、干香菇40克、红尖椒30克、大葱5克、江米酒10克、醋2克、玉米淀粉10克、酱油8克、植物油30克。

　　做法：

　　1.猪里脊肉洗净，切片。

　　2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。

　　3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。

　　4.香菇洗净泡软去蒂，葱洗净切段，红辣椒洗净，切丝。

　　5.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。

　　6.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。

　　7.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。