步骤
1.先把紫薯煮熟。
2.将紫薯制成泥,加入白糖、黄油拌匀。
3.面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。
4.添加适量水和成面团,饧10分钟。
5.擀成长方形,放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。
6.把剂子两头捏紧,按扁。
7.擀成中间稍厚的皮。
8.把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。
9.将紫薯馅放入面皮中,包起来收口向下。
10.烤盘上铺油纸,放入饼坯。
11.刷上鸡蛋液。
12.放入烤箱,上下火200度烤20分钟即可。
13.取出来稍晾,摆盘即可享用。
小贴士
放入预热好的烤箱,上下火200度烤20分钟即可。