什么都吃的广东人，为什么还那么“瘦”？

虽然许多专家已经指出，长期煮汤可能会导致食物中营养物质的流失，老火井汤没有营养，猪骨汤也不能补充钙，但我们仍然习惯于每天吃之前喝汤润喉。一方面，广东岭南地区自古以来就是一个湿热地区。长期居住会导致各种身体不适。根据长者的言行，不同体质、不同季节和湿热环境的人会有不同的饮酒习惯。另一方面，饭前喝汤可以帮助食物通过食道，防止硬食物刺激粘膜和味蕾，从而使大脑动员所有环节提前分泌消化液。此外，喝汤后，人们会无意识地放慢进食速度，使大脑和胃的感觉和反应更加协调，从而避免“胃饱了，大脑仍然觉得你还没饱”的尴尬事件。

也正是因为这种饮食习惯，许多餐馆会提供汤。在广东，你甚至可以从一碗汤的味道来衡量这家餐馆的食物味道。俗话说:汤煮得好，生意自然就好。汤是每个广东人减轻不适饮食的重要组成部分。
饭前喝汤是一回事，烹饪习惯更重要。

中国的烹饪文化博大精深。广东人只喜欢烹饪、炖和烧。喜欢喝早茶的广东人，只要有机会，早上就会有3到5个朋友。亲戚和家人来到茶馆喝茶。茶馆里大多数点心都是蒸的。这种简单而清淡的食物不会被老人或孩子拒绝。对虾、鸡片和各种炖菜是广东餐馆的常见菜肴。营养机构最近的研究表明，这些烹饪方法可以在一定程度上减少人们对脂肪的摄入。因为广东菜更擅长文火炖，这样可以减少食物中的饱和脂肪酸30%~50%。结果，当脂肪摄入量低时，人们自然会发现很难增加体重。

这也与广东人对绿色蔬菜的喜爱有很大关系。可以说，桌子上没有蔬菜的广东菜就像没有辣椒的四川人和没有泡菜的韩国人一样。如果广东菜桌上没有蔬菜，这顿饭就不完整、不正式、不经典。

广东人饮食丰富，但他们每天吃的很少。爱吃，更懂吃，广州几十年甚至几百年的老字号餐馆比比皆是，能熬过风暴，依靠的是一贯的健康口味。

广东的粤式美食近些年以来一直都广受大众的喜爱，而去过广东的小伙伴们在去吃“早茶”、“下午茶”的时候会发现广东人特别“爱吃”，而且食物种类更是丰富，茶楼里不分饭点，基本上一天24小时，时时刻刻都有人在吃吃喝喝，可是即便广东人这么爱吃却依然能保持身材苗条，这着实让很多外地人羡慕又好奇。那么为什么喜欢吃吃喝喝的广东人还能保持那么苗条的身材呢？接下来小编就为大家分析一下原因，感兴趣的小伙伴们快来看一看吧。

1、气候炎热、代谢迅速。广东的气候大家都知道，那里又湿又热，高温环境下人们的身体代谢会加快，汗腺更是每天大量排汗，这就像蒸桑拿减肥一样，所以他们想胖也很难。再加上广东不比北方天气寒冷，在炎热的环境下人体不需要储存过多脂肪来御寒，所以“一方水土养一方人”，广东人的体质也自然很难发胖。

2、少食多餐、喝汤垫底。广东人都有煲汤喝汤的习惯，尤其是饭前都会先喝汤养生，可是胃部容量就那么大，喝了汤自然就会影响后续的进食量，所以一顿饭下来他们虽然吃饱了，但是真正摄入的食物热量有限，所以很难发胖。

3、饮食清淡、热量较少。小编是个北方人，饮食习惯比较重口味，一般来说偏向油大、盐重的料理，而广东人的饮食更偏向清蒸、炖煮、白灼的料理方式，自然也就热量少、脂肪少，吃这样的食物在小编看来更像“减肥餐”，所以广东人的体态自然都不胖。

这就是小编认为广东人体态偏瘦的原因，不知道广东的小伙伴们是怎么认为的呢？如有不同意见欢迎给小编留言，大家一起分享和讨论吧。

因为他们吃的还是比较均衡的，所以才不会变胖。

因为广东人还是很注重饮食方面的，他们是懂得搭配的。

因为人家虽然吃的花样多但是呢不是吃的量多的啊