鼓汁排骨蒸河粉怎样做最好吃

2026年09月25日 21:29

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网友（1）：

1.准备好排骨、河粉。
2.准备好各种调料。
3.用水把豆鼓洗净，直到到豆鼓外部的表皮都洗掉，然后用勺子背部把豆鼓压成泥状。
4.用压蒜器把蒜压成蒜泥。
5.指天椒切成丝。
6.把豆鼓、蒜泥、生抽、耗油、白糖、花雕酒混合，调成酱汁。
7.把河粉撕成条状再切成1寸长的段子，摆盘。
8.腌好的排骨中加入生粉和水，拌匀，再把排骨码放在河粉中间，把多余的酱汁也淋在河粉上。
9.沸水入锅，蒸12分钟。
10.时间到，出锅，撤上碎葱，淋上少量香油，即可。