判定蛋白质纯度和大小的方法有很多种，主要是SDS-PAGE 和 HPLC：
SDS-PAGE实验操作经典而又简单，结果判定也可以用marker进行判定。
HPLC操作也可以用于分子量、纯度的检测，但是操作时间、分子量精确程度都不够理想。
义翘5000多种蛋白都采用了SDS-PAGE进行分子量和纯度的鉴定，HPLC纯度检测也有相关数据。
