在酒精燃烧过程中，将酒精的化学能转化为火的内能；火的内能传递给水和水蒸气，水蒸气膨胀做功，将软木塞顶起，在软木塞被冲开的过程中，水蒸气膨胀做功，将内能转化为塞子的机械能；这与汽油机的做功冲程中的能量转化过程相同．故答案为：做功；机械能．
