蔗糖是双糖，1个蔗糖分子水解生成一个葡萄糖和一个果糖，因此2mol蔗糖水解生成2mol葡萄糖和2mol果糖，葡萄糖和果糖是同分异构体，化学式都是C6H12O6，因此质量都一样的葡萄糖的摩尔质量为180g/mol, 所以m=n M=2x180=360（g）果糖的摩尔质量也为180g/mol，所以果糖质量为360g
