蒸糯米时底下放一层，中间放其他菜隔住，顶上再放一层可以避免糯米粘在一起，以下以糯米饭为例，蒸出粉粒的糯米饭做法如下：
准备材料：排骨250克、糯米150克、枸杞子10克、小葱10克、花生油10克、姜粉5克、有机酱油15克、蚝油5克、盐2克、糖2克、酒3克、生粉2克
一、准备好需要的材料
二、把砍成段的排骨泡去血水，加入调味料、一点油拌好，腌上20分钟。
三、取一个瓦盘，内里涂抹上适量的油，再喷点清水。
四、把泡透的糯米先放一层在盘底，再放上腌过的排骨，把余下的糯米撒在上面
五、取一个蒸锅，放入清水，把盛了糯米排骨的盘子放锅内，记着是冷水入锅的。
六、大火烧开水，把排骨糯米蒸一小时左右，再撒入枸杞子，再焖蒸30分钟。
七、蒸好的排骨糯米饭取出淋点酱油、撒下葱花，再用筷子打松排骨与饭粒，即可食用。
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