咖啡的八个基础知识如下：
1、运动前饮用咖啡，更能达到减肥的效果。
2、当吃完大蒜等气味强烈的食物后，喝咖啡可使口腔恢复清爽自然。
3、咖啡渣倒入厨房的水槽中，可以消除厨余所产生的异味。
4、咖啡渣放入冰箱中，可吸收异味，从而避免食物串味。
5、咖啡渣放在房间的墙角，可吸收异味，同时还能防止虫蚁侵入。
6、咖啡渣做枕头的填充物，具有安神清脑的作用，可提高睡眠质量。
7、储存过久而不新鲜的咖啡粉，可用来做干燥剂，放入书柜、衣柜，可预防衣物、书籍因受潮而发霉。
8、咖啡有一定的解酒功能。
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