我也是北方人,从未用“大碗”吃过饭。不带这么埋汰人的[灵光一闪]
北方人用大碗,甚至是用大海碗吃饭,那是北方人的风俗习惯,大碗他们能吃饱甚至是吃几海碗,南方人用小碗,同样的能吃饱。也是能吃几小碗,有些人甚至是不添碗饭也能吃饱。可就是这样的一方水土能养一方人,你有你的出生地不同,我有我的出生地不同,互不干涉也不要去比较,更不要去地域攻击.这样是不道德不文明没有素质的人。因为南北都是同胞,要是哪里发生自然灾难了,南北兄弟姐妹们相拥起共同战胜灾难。
不要为了一些吃什么东西都要吵翻了天,你这里吃饭不行,他那里不行,和与吃多吃少大碗小碗等一系列去说三道四。真的没有意思,并且为了吃饭用大碗小碗有什么用呢,大碗小碗都能吃饱饭,都能养人。出生在北方吃面,出生在南方吃米,所以说没有什么矛盾的,这是自然环境,我们应彼此尊重别人,别人也尊重我们。不去用地域歧视或地域黑,这样不文明,更不和谐的,南方北方齐心协力共同创造我们的和谐 社会 。
这个问题不是统一如此,我是南方人,隔壁一个他吃饭就是用大碗,这种事情由各人喜欢,不会统一起来说!各人爱好不同,平时吃饭我用小碗,吃面条就用大碗!
大口喝酒大碗吃肉,体现的是北方粗犷和豪迈;小口品酒小碗吃饭,体现的是南方人的细腻和精明!至于能否吃饱则因人而异了,有人说北方菜少用大碗多盛饭,南方菜多用小碗少盛饭,我知道陕西素有九品十三花之称,不知菜是多还是少,也不该把陕西划到南方还是北方?
这就是一种当地的习惯而已。不论是大海碗还是小碗都能吃饱。或许小碗多回碗几次。
这和南北方人的性格有关系。北方人性格比较豪爽,不单单是吃饭用大海碗,喝水也是大水杯或者大茶缸子,感觉好,渴了直接用个大缸子咚咚咚猛喝一阵子才会解渴,才会心满意足,吃饭也是如此,弄一大海碗饭,直接开吃,省的一次次回碗麻烦。
再就是北方人尤其是夏天,喜欢端着一大海碗饭串门子凑伙一起吃,或者都去胡同里或者村头大槐树底下一边乘凉一边聊天一边唠嗑一边吃饭,一大碗饭一会儿就吃完了,并且感到吃的很香。
我认为这和北方人以农业生产为主有关。农业劳动需要下大力气,所以势必饭量要大,吃的要多,用大海碗图省事,一碗就解决了,实在不行两碗也足矣。
再一个由于温度问题,相比较而言,北方人长的高大健壮一些,这也造成了他们的性格豪爽,饭量要大一些的因素。
而南方人,由于常年出于温度稍高的地区,造成了相对而言身材稍微低一点儿,再一个天气热了之后,人容易吃不下饭,造成了他们饭量小的一个原因。
再就是南方人大脑相当聪明,生意人较多,做生意主要以脑力劳动为主,体力劳动为辅,这就会导致他们饭量比较小,所以用小碗即可。
再有就是南方人做生意势必需要谈判,需要坐下来,慢慢思考,所以南方人即使喝茶也是用那种盖碗或者小巧玲珑的品茗杯。
碗大肚子是个底,大碗少盛,小碗多吃几碗,饱了做数[呲牙][呲牙]
其实,北方人家里用大老碗的少之又少。一些餐馆使用大老碗,更多的是对自己生意的一种宣染,具有猎奇、博眼球的广告作用。
事实上,在勒紧裤腰带过日子的漫长岁月里,缺少食物裹腹,端着老碗,却盛着清汤寡水、瓜菜代,更多的是喝得胀,而无法吃得饱。
当然,目前一些餐馆,特别是面馆的大老碗,已经远远的超过了原有的大老碗形态,人们也是围着饭桌吃饭,而不用端着大老碗去吃饭。
试想,曾经生活困难的时候,蹲着吃饭的人们,又端着那么大的大老碗,再盛上饭菜,可以端得动吗?
恐怕达不到吃饭是为了补充营养和能量的目的,却让那只大老碗在吃饭过程中,已经把恢复的体力又消耗去了!
事实上,北方人以食用面条为主的年代,大于南方地区的饭碗,也是便于搅拌面条的。南方人用小碗,一则饭量小,二则碗里盛米饭,菜却在盘子里啊!
北方人用大碗吃饭是很久以前的事了,在八十年代中期以前农村人吃饭一般都用大碗吃饭,而且都爱走出家门在自己胡同口,大伙一起吃饭!边吃边聊,聊些田间地头四时农事,还有道听途说的快乐新闻,大家一起吃饭挺热闹,其乐融融!大碗的目的是少回几次碗。现在北方一样用小碗吃饭,一家人在屋里闷声不响地吃饭,有时小孩闹饭,上学孩子贪玩,大人事业不顺,妻子琐事不干,杂七杂八的事只要开头,没有几个吃顿安生饭!过去的快乐时光一去不复返了!
现生活水平好了,六七个人,一顿也没有以前一个人吃的多了,所以都用碗吃饭。又好看。菜也不是大碗大碗的,除了汤。[呲牙][呲牙][呲牙]我是专门煮饭的。我8个人,这点菜也没吃完。[呲牙]
南北方最大的区别在于吃饭用菜上。
北方吃面,一般都是炒一个菜就行了。而南方吃饭,讲究的是七碗八碟,主要是吃菜。
所以看似南方饭吃少了,其实莱多了更饱人。
总之,不管吃面吃饭,肚子吃饱才是原则呀。
你们讲对吧!