莲花白,炒肉的做法

2026年09月25日 16:05

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网友（1）：

健康功效
猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对便秘有一定的治疗作用。

食材用料
莲花白适量
猪肉适量
葱姜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
油适量
鸡精适量
生粉适量
莲花白炒肉的做法
1.猪肉洗净切成薄片(我用的纯瘦肉，根据自己喜好也可用五花肉，前后腿肉)
2.莲花白一片片剥开，用手撕成块，清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用
3.提前把肉片放碗里加入适量料酒。生粉，生抽腌制半小时，葱姜切丝备用
4.热锅凉油放入葱姜煸炒，倒入肉片划散炒七八成熟，加入适量盐，白糖，老抽翻炒上色，
5.放入莲花白翻炒均匀，炒至发软，放入鸡精调味即可
6.盛入器皿中即食

小贴士
莲花白和猪肉的形状要一致，猪肉要是切成丝，莲花白就用刀切丝，猪肉切片，莲花白就用手撕成块，也可把莲花白用开水淖一下再和肉一起炒。