西红柿有糖分，为何糖尿病的患者可以吃？

约在2%，吃了以后对血糖波动影响也比较小，属于低GI（血糖生成指数）的食物。糖友们可以踏实吃，但是需要注意的是吃就吃，无论是生吃还是入菜就不要额外的加入糖了。柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。

番茄中所含有的“番茄素”，能够起到抑制细菌的作用，与此同时西红柿中还含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素以及维生素B2和钙、铜和碘等多种元素，由于所含有的营养较为丰富，因而西红柿是比较适合于加餐的。还含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素；而且，番茄每100克含3.5克碳水化合物（碳水化合物含量不高），所以作为加餐是很好的选择。

对于糖友来说，食物一次摄入的量后的升糖负荷（食物摄入量对血糖的影响指标）最好在4以下，升糖负荷 = 每百克食物碳水化合物（糖分）的含量×升糖指数/100，番茄的升糖指数是55~60，也不能这么说，与食物含有多少血糖相比，用一个叫做“血糖生成指数”的指标来衡量食物的升高血糖能力可能更加靠谱。更加通俗的讲，血糖生成指数是衡量食物升血糖能力的一个靠谱指标。

医生建议，糖尿病人饮食在，尽可能吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜西红柿青菜芹菜等，水果如柚子猕猴桃草莓青苹果，蛋白选择优质蛋白如瘦肉牛奶鱼类等。其实，西红柿的重要作用不仅仅体现在营养丰富，还表现在其巨大的健康保健功效。

①西红柿有利于维持血糖的稳定：相比其他碳水化合物而言，吃相同量的西红柿，机体血糖升高的速度和程度较低。②西红柿可以减少过多热量的摄入：其中的纤维素及水成分较高，容易产生饱腹感，降低食欲。③西红柿可预防或延缓冠心病的发生，西红柿含有植物固醇，可以抑制大肠对胆固醇的吸收，改善血脂。西红柿还富含维生素C，叶黄素和番茄红素等抗氧化剂成分，可有效保护血管，改善动脉粥样硬化。④西红柿对眼睛有益，西红柿所含的维生素C和叶黄素可改善视力，预防白内障和黄斑变性。⑤西红柿可有效改善患者的皮肤状况，西红柿中的维生素C可以增强免疫力和伤口愈合能力，叶黄素可以减轻紫外线和各种环境污染物和毒物对皮肤的损伤，各种抗氧化剂可以起到营养和保护皮肤的作用。⑥西红柿可以降低癌症发生风险，叶黄素和番茄红素都可以预防癌症的发生。⑦西红柿有益口腔健康，富含维生素C可以保护骨骼和牙齿，番茄红素在一定程度上可以阻止骨质疏松症的发生。

糖尿病患者是可以吃西红柿的，因为西红柿是一种含糖量较低的水果，它富含丰富的维生素可以增加人体的抵抗力，但是一定要注意不可以空腹食用，因为空腹食用会造成腹部不适、胃胀痛。

可能是因为糖不多，营养更多，所以吃了以后就是过滤了，也不多了，造成的伤害也不是特别的多的。