想查含盐量,可以看食品营养成分表中的什么

2026年09月24日 00:55

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网友（1）：

很多食物中都含有盐，怎么去判断呢？我们购买包装食品时，怎么看它是否含盐，含盐量高不高？
其实，最简单的办法就是看看包装食品营养成分表的NRV%。
NRV%（营养素参考值百分比），不是指某一食品中的某种营养素占该食物的百分比，而是指某一食品中的某种营养素含量占该种营养素人体全天需要量的百分比，是我们选择食品时的重要依据。
看营养成分表上钠的NRV%，就知道某一食物含盐量高不高。如果在10%以内，表示食物含盐量相对比较低；如果在10-30%，含盐量属于可以接受范围；如果在30-50%，含盐量偏高；如果在50%以上，则盐的含量属于高了。

因此，建议尽量选择10%以下的、10-30%的为可以选择、对于30-50%的要慎重选择、对于50%以上的要尽量少吃或不吃。