山药有什么好处？

山药有什么好处？

俗话说春天温补、夏天清补、秋天润补。对于润补来说山药可是不错的选择，山药又叫土薯，含有大量的酶，其中包括淀粉酶以及多酚氧化酶、粘液汁酶等，具有补肺、健脾、固肾、止泻、化痰涎、调皮毛等作用。尤其对于患有肺热咳嗽，消化不良、脾胃不和以及长期手脚冰凉的人有这极大的益处，可帮他们有效缓解。

下面小编就来说说吃山药的一些注意事项：

当山药在切片后需立即浸泡在盐水中
，以防止氧化发黑。除此之外山药皮易导致皮肤过敏，所以在去皮的时候要十分小心，当削玩山药皮后，应马上洗手，否则手会痒的吃不消的。皮肤敏感的朋友在处理山药皮时最好戴上手套，以免过敏。

其次，
对于新鲜的山药来说，一定要煮熟煮透。因为山药中含有一种碱性物质，在高温下才能被破坏，如果没熟透，吃后会导致口腔发麻，恶心，呕吐等，严重的话还会引起中毒。

接下来还是老规矩，给大家推荐简两道简便又实用的山药食谱！

由于天气逐渐变凉，给大家介绍点汤汤水水吧！

山药莲子粥

（食材）：鲜山药60克，莲子、芡实、薏苡仁、
粳米约100-120克。

（做法）：将以上食材和粳米洗
干净，适量加水，再煮成粥食用即可。

（功效）：益气健脾，
补中止泻、非常适宜于脾虚的朋友，有助于调理。

山药猪胰汤

（食材）：山药25克，黄芪25克，生地10克，天花粉15克，葛根15克，猪胰190克

（做法）：将以上食材清理干净后，加水炖煮1小时即可食用。

（功效）：滋阴润燥、生津止咳、适宜于血糖高以及对腰膝酸软、四肢冰凉、多尿、尿液浑浊者。