柠檬汁真能去除铁锈迹吗

【专家观点】

　　柠檬酸会和铁锈

　　起化学作用

　　为什么柠檬汁可以去掉顽固的铁锈呢？记者请教了台州职业技术学院化学科系的老师。

　　据介绍，这是因为铁锈的主要成分是三氧化二铁和四氧化三铁。它们主要是三价铁,是不溶于水的，所以铁锈很难洗掉。而柠檬汁中含有丰富的维生素C，它有还原性，可以把三价铁，还原成二价铁，二价铁可以溶于水，就能洗掉铁锈了。记者实验中牙膏的加入又增加了研磨的力度，这样去铁锈的能力就更强了。

　　据了解，柠檬酸在水中的溶解度大 ,其水溶液是一种强有机酸 ,可以同铁锈发生化学反应，除去铁锈。

　　柠檬酸与铁锈反应一方面是酸与碱性氧化物的反应，另一方面，柠檬酸根离子能够与铁离子、亚铁离子生成螯合物（1：1），避免了铁离子与铁单质进一步反应，能起到保护金属的作用。

　　记者了解到，盐酸也是常用的除锈剂，相对于柠檬酸来说，盐酸对各种污垢均有很强的去除能力，并且价格低廉。但是盐酸的唯一缺点就是会对不锈钢造成小孔腐蚀，因此在使用上有一定的限制。

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可以的。因为铁锈的主要成分是三氧化二铁和四氧化三铁。它们主要是三价铁,是不溶于水的，所以铁锈很难洗掉。而柠檬汁中含有丰富的维生素C，它有还原性，可以把三价铁，还原成二价铁，二价铁可以溶于水，就能洗掉铁锈了。如果还加入牙膏的话会增加研磨的力度，这样去铁锈的能力就更强了。
因为，柠檬酸在水中的溶解度大 ,其水溶液是一种强有机酸 ,可以同铁锈发生化学反应，除去铁锈。
柠檬酸与铁锈反应一方面是酸与碱性氧化物的反应，另一方面，柠檬酸根离子能够与铁离子、亚铁离子生成螯合物（1：1），避免了铁离子与铁单质进一步反应，能起到保护金属的作用。
记者了解到，盐酸也是常用的除锈剂，相对于柠檬酸来说，盐酸对各种污垢均有很强的去除能力，并且价格低廉。但是盐酸的唯一缺点就是会对不锈钢造成小孔腐蚀，因此在使用上有一定的限制。
【小贴士】
柠檬汁的日常妙用
1.制作蛋糕时，在蛋白中加少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
2.水煮甜山芋时，加少许柠檬汁，山芋的颜色会保持艳丽。
3.煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
4.如果嫌虾有腥味，加入少许柠檬汁可除腥，且味道更鲜美。
5.饮酒后饮一杯柠檬汁，可消除留在口中的酒味。
6.冰箱中如有一股难闻的气味，不妨放几片柠檬,气味便会消除。
7.洗头时，在水中加少许柠檬汁，可使头发乌黑、光亮，用它洗手，可使手上的皮肤变得洁白柔软。
8.衣服上的霉渍很难去除，可把衣服放水中浸一会儿，再加点柠檬汁洗一下即可。
9.衣服上沾染了铁锈，可涂上柠檬汁，再敷上薄薄的一层盐，10分钟后用清水过净，锈渍便可去掉。
10.熨衣服不慎留下焦痕，可用柠檬汁涂抹后晾干，便可消除。
11.白色短袜不容易洗净，如在热水中放入2片柠檬片，再把袜子浸10分钟，就会恢复原来的光洁雪白。