主料：大公鸡1只
辅料：花椒适量、猪肉400g、小葱适量、香叶适量、桂皮适量、黄姜适量、黄酒适量、白糖适量、老抽酱油适量、盐适量、大料适量、姜适量
步骤一：把鸡切成块。
步骤二：猪肉切成块。
步骤三：锅里放入水烧开，放入鸡块、肉块用开水煮至肉变色。
步骤四：煮好的鸡块、肉块放入炖锅里，放入温水，放入适量的黄酒。
步骤五：放入花椒大料、葱姜、少许桂皮、黄姜，大火烧开。
步骤六：盖上锅盖，转小火烧开至水冒鱼泡状，炖一个半小时。
步骤七：再放入适量的老抽。
步骤八：放入适量的白糖、盐。
步骤九：盖上锅盖继续炖半小时即可。
步骤十：装碗里即可食用。
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