适用人群:老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;不适合内脏损伤患者食用。
鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。鹅蛋忌鸡蛋:同食伤元气。
中老年人、患冠状动脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋的脂肪含量高寸:蛋白质的含量,含胆固醇也多,吃多了能使血中胆固醇水平升高,诱发动脉粥样硬化,患冠状动脉硬化性心脏病的患者则会加重病情,故不宜食用。
服用降压药时不宜多食服用降血压药应限制脂肪多的食品,故不宜过多食用鹅蛋。