麻圆的做法及配方，麻团怎么和

2026年09月17日 03:38

有2个网友回答

网友（1）：

1、热水倒入澄粉中,
混合均匀，揉成软面团
。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉（或者酵母片醒过的面），再加入上面的澄粉团,
加水适量揉成稍软的面团。
3.
揉成长条,
分成若干小剂子。[美食中国]
4.
将小剂子按扁包入适量豆沙馅,
包好揉圆。
5.
将两手少沾点水,
揉几下麻团,
使其表面沾上水,增加黏性。
6.
扔到芝麻堆里滚上芝麻,
再拿出来揉实,
把芝麻揉进麻团。
7.
锅中做油,
烧至七成热,
放入生坯,
小火炸至表面金黄即可。

网友（2）：

麻圆的做法及配方
糯米粉250克、水200克、糖80克、泡打粉。
先把泡打粉和糯米粉和匀，用温水将糖化开，然后用糖水把糯米粉揉匀，把揉匀的糯米糖分团分成大小重量约30克左右的剂子，再裹上芝麻，即可下锅炸了。
注意：炸的时候刚开始火不要太大。