鱼类有哪些药用价值？

2026年09月23日 16:46

有1个网友回答

网友（1）：

鱼类含脂肪约1%～10%，虽属动物性脂肪，但大都是不饱和脂肪酸，代谢快，易分解，不会蓄积体内。鱼类脂肪特别是鱼肝脂肪中，含有极丰富的维生素A、D。此外，贝类脂肪中所含的甘碳五烯酸（EPA）及廿二碳六烯酸（DHA）两种成分经临床试验证实，可以防止动脉硬化及心脏病的发生。

早在1970年，丹麦学者就发现爱斯基摩人患心脏病的比例很低，但他们的食物中有很多动物脂肪，后经调查发现，爱斯基摩人的血液脂肪中含有很多的廿碳五烯酸，并证明与食物有关，结论是他们多吃鱼。此外，现代医学还证实，许多鱼、贝类具有抗癌的功效。