1.
开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上湿布松弛半小时
2.
鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮
3.
将韭菜，红椒，豆腐，黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀
4.
面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀成圆形
5.
面皮放上调好的馅，然后对折
6.
对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看
7.
平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子
8.
小火煎至两边金黄即可
小贴士
馅儿当中属黑木耳不容易熟了，所以我在拌馅之前给黑木耳锅中煮了一下，这样煎起来就省事多了。
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