盐吃过多会引起血压升高、胃粘膜损害等问题。原因：食盐的主要成分氯化钠（NaCl）由钠离子和氯离子组成，食用后，以钠离子和氯离子的形式在人体内环境（血浆）中存在。食用盐过多，就会使血浆中钠离子和氯离子过多，而钠离子和氯离子是血浆渗透压的主要来源，过多会使血浆渗透压（血压）上升。同时盐酸中的氯离子也是来源于食盐，服用食盐过多会使胃酸过多，酸度过强会伤害胃粘膜。
