因为扎破胆了。
这句话出自电视剧《寇老西儿》，是葛优的台词，剧中葛优在两军阵前挑衅：“我让你白刀子进去，绿刀子出来。”
因为人的胆汁是黄绿色的，所以这句话的意思就是扎破敌人的胆，这句话将对面主将气得不轻。
出处：
《寇老西儿》是由俞钟执导，葛优、陈道明主演的20集古装轻喜剧电视剧。
该片讲述的是宋朝太宗年间名相寇准为官清廉，急民所急，不畏强权，大智若愚。他不按牌理出牌，曾“审过葫芦，问过黄瓜，打过城隍，拷过土地”，深得百姓爱戴的故事。
葛优饰演寇准，原霞谷县七品县令。因审案公正、爱民如子且远离朝野纷争，被八王举荐进京审理潘杨一案。
他靠着聪明过人的本领，躲过了奸臣的一次次陷害，也依赖着自己“审过葫芦，问过黄瓜”的审案经验让潘杨案水落石出，并揪出了潜伏在朝中的辽国奸细，拯救大宋于水深火热之中。
意思就是说一个把一把刀刺进了一个人的身体里。没刺进去时刀上面还没有血，但刀抽出来之后上面就是红的了。
这就是白刀子进红刀子出。
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