楼主你好，
看来是你在晒干过程中没有掌握好。一般而论以手捏感觉到潮湿而捏不出水为宜。
主料：白萝卜1根
辅料：白醋适量 白糖适量 凉白开水适量
步骤：
1.白萝卜1个削皮。
2.切成小段。
3.切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐， 拌匀，放置一小时。
4.腌制一个小时萝卜会出一些水。
5.把萝卜里面的水倒掉。
6.再用纯净水冲洗一下萝卜。
7.再准备一个碗，加入适量凉白开。
8.加入适量白糖。
9.加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。
10.倒入无水无油的瓶子里，加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。
11.拧上盖子，腌制一天就可食用了。
希望能对你有帮助，感谢你的采纳。
萝卜腌制前水分大
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