如何将南瓜馒头做的松软好吃？

2026年09月22日 20:35

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网友（1）：

松软好吃的南瓜馒头以南瓜和面粉为原料，加入发酵粉、小苏打粉等即可制作完成。

主料：面粉500克、南瓜300克

辅料：发酵粉8克、小苏打粉3克

1、将南瓜去皮，切薄片放入蒸笼内蒸15分钟左右。

2、把蒸熟的南瓜端出来用勺子碾成泥。

3、这就是碾好的南瓜泥。

4、把南瓜泥加入面粉中，另外把酵母用温水搅拌，加入面粉内，和好面，盖上盖子等待发酵。

5、大约50分钟，大好的面大约增大两倍，可以用刀在面中间切一刀，看看是否有蜂窝状，如果有就证明发好了！这是取小苏打粉撒在面案上揉面，至少揉15分钟，否则会有小黄点，影响美观，不影响口感。

6、把揉好的面做成馒头形状的馒头胚，进行二次发酵，盖上保鲜膜，20分钟后就可以上锅蒸了。

7、凉水下锅，开锅后12分钟关火，关火后不要立即打开，这样馒头会回缩。最好关火后5分钟后取出。

8、南瓜馒头成品图。