人工合成淀粉究竟是怎么一回事？它与自然界的光合作用有何不同？

完美的光合作用我国在20世纪60年代人工合成了结晶胰岛素。作为一个资源消耗大国，几乎任何方面的需求都是惊人的。那么，中国科学家是如何人工合成淀粉的呢？在正式合成淀粉之前，我们首先要了解大自然的光合作用。虽然我们在中学都有过简单系统的学习，但是这里有必要强调一下。

植物的光合作用通过光能转化为化学能，化学能作为植物生长的能量，再释放出来为生物提供氧气。植物的光合作用可分为光响应和暗响应两部分。前者发生在类囊体膜上，后者发生在叶绿体基质中。在光反应阶段，水在光解作用下生成氧气和还原氢气，这里还原的氢气为暗反应阶段的碳循环提供还原动力。

关键点是暗反应阶段，可进一步分为CO2固定和C3还原两个过程。首先，CO2和C5在酶的催化下分解成两个分子的C3，并将CO2固定化。然后，生成的C3在还原氢、ATP和酶的作用下生成葡萄糖、水和C5。反应产生的C5再次参与碳循环，以此类推，不断产生葡萄糖，葡萄糖聚合后形成淀粉。

反应的关键物质是叶绿素。在整个反应过程中，会有烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADPH)和三磷酸腺苷(ATP)存在，它们是细胞活动所必需的能量。二氧化碳作为参与光合作用的主要物质，在固碳过程中会转化为糖，消耗的能量由阳光补充。那么利用光能进一步将二氧化碳转化为碳水化合物淀粉的重要性似乎不言而喻。

我们生活的方方面面都涉及淀粉：刷牙，喝牛奶，穿衣。它是食物中最重要的营养素，是面粉、大米、玉米等食物的主要成分，提供了全球80%以上的热量。也是重要的饲料成分和工业原料。如果生产近20亿吨谷物，其中约12-14亿吨是淀粉。

人工合成淀粉所含的营养量是很高的，用它制造出来的粘合液比用淀粉造出来的粘合剂效果更强；人工合成淀粉可以用来代替光合作用，比自然界的光合作用要更具实用意义。

人工合成淀粉是利用相关的技术，然后通过相对的光合作用，固化成二氧化碳，是一项非常重要的颠覆性技术；它们的方式不同，作用效果不同， 依赖对象不同，能量转化不同，相对来说还是人工合成的淀粉技术含量高。

就是通过人工制作成了一种淀粉。材质不同，生成的方式不同，质量不同，性价比不同，营养价值不同，这就是不同的地方。