破壁料理机怎么做韭菜花

1. 腌完一天以上，再往料理机里打就可以了。

2. 做法：韭菜花只要花的部分，洗净。

   

3. 放筐子里摊开晾干表面水分，只是晾干表面洗的水分即可，不是把韭菜花晾干哦。

4. 把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯种，记得是绞肉杯，这样只是打碎而不会搅打成糊，成糊就不太好吃了。我小时候都是用石头蒜臼捣碎的，现在有机器就懒得费劲了。

   

5. 用绞肉功能搅碎。记得盐和梨是均匀放在每次的韭菜花里的。当然也可以全部搅打完了，放盆里一起放盐。

   

6. 搅碎的韭菜花放入瓶子里密封，让其自然发酵，大约1个月左右就可以吃了，如果不打开瓶子，保持密封，放一年也不会坏的。但要注意瓶子要开水消毒并晾干，瓶子里不能有水分。

   

7. 这是腌制了5天的韭菜花酱，颜色还没有变，吃起来还有些辣，再腌的久了就会变深色了，辣味也基本没有了。

   

食材:韭菜花 适量,生姜 适量,精盐 适量,梨，苹果各一个

方法/步骤

一、新鲜的韭菜花去老梗多清洗几遍。

二、摊开放通风处晾干水分。

三、韭菜洗净晾干（切碎备用）。苹果一个，梨一个，去掉果核，切成小块，姜也切成小块。苹果和梨子的用量是一斤韭花的用量。

四、苹果梨子姜块放在料理机底部，依次加入韭花韭菜，放入食盐和味精和水。

五、加入适量的盐（根据个人口味添加）。

六、搅拌均匀。

七、放入干净的罐子里，密封好放入冰箱冷藏7天就可以食用了。

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